★ Dinner
晚餐・蛋白質
Dinner Course Protein
Stuzzichino Stagionale時令開胃小點
靈感取自韓國四季的時令開胃小點。
Antipasto · 1道選擇初雞 或 布拉塔「香瓜」
初雞 — 雞胸肉與蒸鮑魚、松子荷蘭醬與軟芥末油醋。 / 布拉塔「香瓜」 — 布拉塔起司與韓國香瓜萃取、發酵香瓜片以及檸檬馬鞭草風味果醬。
Primo I松露「蕨菜」
佐黑松露、炒蕨菜和燻昆布的奶油醬塔亞林麵。
Primo II鹿肉肉醬「花椒」
鹿肉肉醬以山椒、番茄和煙燻辣醬調製,搭配竹炭雷吉內特意麵、炙烤青檸和山椒油。
Secondo I伊比利豬「時令蘑菇」
炭火烤伊比利亞豬梅花肉、紅棗醬油濃汁、發酵紅棗、桔梗根、木耳醃菜與香菇義式麵團。
Secondo II鴨「夏日杜勒普」
乾式熟成鴨胸肉、迷迭香發酵液燻油、夏季杜勒普、辣醬無花果濃汁、蜜桃果醬。
Dolce I牛骨湯冰淇淋「羅州」
以羅州白屋牛骨湯製成的冰淇淋,配切片牛臀肉。
Dolce II柚子冰淇淋
柚子與韭菜風味冰淇淋,搭配當季香草與食用花。
Coffee or Tea咖啡 或 茶
美式咖啡 · 紅茶 · 綠茶任選。飲料更換與加價請洽店員。
蛋白質變更選項 — 韓牛1++「韓式時令」 +₩21,000。主菜加點請於下單時告知店員。
₩126,000













